Sel de Guérande IGP
Fleur de sel et sel IGP de Guérande
CELIKA propose une gamme de produits de sels de Guérande IGP : des sels IGP, une moutarde bio, un sel fin et sec et un Court-bouillon bio.
La fleur de sel de Guérande est récoltée sur l’eau, elle est ensuite égouttée selon des méthodes artisanales. Il n’y a aucune mécanisation dans le processus de récolte afin de conserver un goût naturel. Les ingrédients ajoutés ensuite comme les épices ou les aromates proviennent d’une agriculture responsable et biologique.
Nous nous fournissons auprès de notre producteur l’Atelier du sel près des marais salants de Guérande.
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Sel de Guérande avec un mélange de poivre vert, poivre noir et de baies roses légèrement sucrées. -
Couleur et saveur pour ce mélange qui révèle des arômes chauds, fruités avec des notes de tomates confites. Conseils d'utilisation : Idéal pour vos barbecues, vos viandes rouges, poulets rôtis, piperades ou omelettes. Excellent pour les sardines marinées ainsi que sur les darnes de thon et les pavés de saumon. -
Sel de Guérande avec un mélange équilibré de thym, romarin, sarriette, marjolaine, origan vert, hysope et origan rouge. -
Redécouvrez l’ail des Ours ! Notre mélange embellit le goût de vos plats de saveurs finement aillées. Conseils d'utilisation : Il accompagnera vos gratins, risottos, soupes, pomme de terre, polentas et viandes blanches. -
Spécificité de la FLEUR DE SEL Vent d'Est®
Formée par des vents Océaniques, chargés d'embruns qui forment ainsi une Fleur de Sel de Guérande à la granulométrie plus prononcée. Les grains croquent sous la dent libérant leur arôme avant de fondre dans votre bouche.
Conseils d'utilisation : Saupoudrée en fin de cuisson ou dans votre assiette, elle relève le goût de vos viandes, poissons grillés, crudités, légumes vapeur... Quelques grains sur une côte de bœuf ou un melon bien sucré sauront vous plaire.
N'hésitez pas à découvrir notre sel Vent d'Ouest. -
Moutarde à la salicorne Moutarde*, graines de moutarde*, salicorne marinée* 30% *produits issus de l’Agriculture Biologique -
Un vrai délice pour remplacer votre court-bouillon traditionnel.
Conseils d'utilisation : Une cuillère à soupe rase par litre d'eau permettra de saler et parfumer toute les cuissons à l'eau : soupes, riz, pâtes, potages, poissons ou fruits de mer.