Des producteurs, transformateurs et distributeurs de châtaignes.
INOVFRUIT a été créée en 2002, avec la volonté de ses cinq associés de donner une valeur ajoutée à la châtaigne, dans le respect de l’environnement, du produit et en contribuant à dynamiser une filière locale. INOVFRUIT sélectionne des variétés spécifiques de marrons et châtaignes riches en goût, issues notamment de ses propres vergers.
Depuis 2010, INOVFRUIT a lancé un vaste programme « Castanea Sylva » de réhabilitation de châtaigneraies converties en Agriculture Biologique.
75 ha de châtaigneraies sont aujourd’hui entretenus et récoltés par INOVFRUIT en Dordogne, Lot-et-Garonne, Haute-Vienne et Charentes. Plusieurs dispositifs techniques de réhabilitation sont mis en œuvre sur notre ferme expérimentale près de Nontron en Dordogne.
INOVFRUIT a développé un outil technique à travers la CUMA des Peloux dont la trentaine d’adhérents peuvent utiliser des machines agricoles adaptées à la culture du châtaignier : nacelle, broyeurs, récolteuses.
De nouvelles plantations haute densité BIO : la voie de développement.
Pour développer la filière et répondre à la demande grandissante en bio, INOVFRUIT a mis en place un projet « Castanea Plantationis » de plantation de nouveaux vergers haute densité conduits en agriculture biologique.
Au printemps 2017, un premier verger démonstrateur de 8,5 hectares vient d’être planté près de Bergerac, un hectare sur notre exploitation près de Nontron, et un autre hectare chez un producteur sur le Massif de Villefranche du Périgord. 15 hectares supplémentaires seront plantés l’hiver prochain par INOVFRUIT.
Ce verger démonstrateur a pour objectif d’accompagner et d’inciter les producteurs à développer ce verger novateur sur 150 ha.
L’objectif est de produire 1000 tonnes de châtaignes fraîches biologiques d’ici à 2025 en Aquitaine, Périgord et Limousin.
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Marrons précuits sous vide 400gr prêt à cuisiner