Au commencement était le bricelet, ce biscuit suisse presque oublié qui longtemps pourtant, a régalé des générations entières de gourmands. Au commencement étaient aussi le Jura, son riche patrimoine gastronomique et tous ses producteurs. Au commencement enfin, étaient Géraldine Rude, son savoir-faire de pâtissière, sa créativité débordante, son (Saint) Amour infini pour sa région et ses traditions, sans oublier son goût de la transmission.
Au commencement donc, étaient réunis tous les ingrédients de la meilleure et de la plus authentique recette de biscuiterie artisanale jurassienne…
Intimement attachés aux racines jurassiennes et familiales, becs fin dans l’âme, à L’atelier de Géraldine on se fait ainsi « passeurs » d’histoire et de terroir. Relancer la fabrication du bricelet à Saint-Amour est en effet une manière de perpétuer la tradition et de préserver l’authenticité de cette recette qui berça si tendrement l’enfance.
Dans cette joyeuse biscuiterie, on a à cœur de respecter lesfondamentaux certes, mais c’est bel et bien vers l’avenir que le regardse tourne. Et on innove. Constamment.
Fabriqués artisanalement dans d’authentiques fers à bricelets, suivant la recette traditionnelle, les bricelets de L’atelier de Géraldine sont en effet aussi à l’image de la personnalité haute en couleurs de leur créatrice . Des morceaux de saveurs, de créativité, de malice et de bonne humeur.
