NOUGAT SILVAIN
Du champ au chaudron
Un nougat blanc de qualité c’est ce que propose Nougat Silvain. La filière Paysans-Nougatiers, c’est une volonté commune, celle de fédérer les producteurs passionnés d’amandes et de miel pour le meilleur des nougats, pardi ! C’est aujourd’hui 30 hectares d’amandiers, 2000 ruches et 5 producteurs de la région PACA. La Filière repose sur un contrat d’approvisionnement et une Charte qualité qui formalise notre démarche autour de 5 engagements.
Des amandes et du miel en provenance de notre filière paysans nougatiers
Nous avons formé avec d’autres amandiculteurs et apiculteurs de la région une filière qui nous permet de maîtriser notre source de matières premières de qualité, indispensables à la fabrication d’un nougat blanc d’exception d’origine France à 100%. Ce système permet de soutenir des petites exploitations agricoles françaises.
Des produits sains sans conservateurs artificiels, sans arômes artificiels et sans huile de palme
Plusieurs fois primés aux « Epicures de l’Épicerie fine », la qualité de nos nougats est notre priorité. Nous recherchons sans cesse à améliorer nos recettes pour sublimer toujours davantage l’amande et le miel de notre pays.
Des méthodes de fabrication artisanales dans le respect de la tradition
Tous nos nougats sont fabriqués dans notre atelier, au cœur des collines Provençales à Saint-Didier. En 2016, nous avons obtenu le label «Entreprise du Patrimoine Vivant» réservé aux entreprises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Nougat Silvain fait également partie de l’association du collège culinaire de France.
